富山県のご当地グルメを楽しむ旅

富山県は、立山連峰や富山湾などの自然が織りなす絶景だけでなく、美味しいご当地グルメも楽しめる場所です。

新鮮な海の幸や地元ならではの食材を使った料理が盛りだくさん！

今回は、富山県でぜひ味わいたいご当地グルメをご紹介します。

富山湾の宝石とも呼ばれる「白エビ」は、富山を代表する特産品。透き通るような美しい見た目と、上品な甘みが特徴です。白エビを使ったかき揚げ丼や刺身、天ぷらは絶品。特に春から夏にかけてが旬なので、ぜひ富山湾沿いのレストランで味わってみてください。

富山県の名物「ます寿し」は、サーモンに似た紅色の鱒（ます）を酢飯にのせ、笹の葉で包んで押し固めた押し寿司です。爽やかな酸味と鱒の旨味が絶妙にマッチし、手土産や新幹線のお供にも最適。富山市内の専門店や駅で購入できます。

濃口醤油の黒いスープが特徴の「富山ブラックラーメン」は、パンチの効いた味わいが魅力。スープは見た目ほど塩辛くなく、太麺と具材がバランスよく絡みます。地元のラーメン店ではライスと一緒に提供されることが多く、食べ応えも抜群です。

富山湾が誇る春の味覚「ホタルイカ」。

特に新鮮なホタルイカは、刺身やしゃぶしゃぶでいただくと甘みと食感を楽しめます。酢味噌で味わうシンプルな料理もおすすめ。旬の時期には富山湾沿いのレストランや居酒屋で味わえます。

富山県西部の氷見市で作られる「氷見うどん」は、コシが強く、滑らかなのど越しが特徴。手延べ製法で丁寧に作られた麺は、温かいうどんでも冷やしうどんでも美味しいです。

氷見市内の食堂や専門店で堪能できます。

冬の富山湾で水揚げされる「寒ブリ」は、脂がのって旨味たっぷり。刺身や寿司、しゃぶしゃぶなど、多彩な料理で楽しむことができます。特に氷見漁港周辺では、新鮮な寒ブリを使った地元ならではの贅沢な料理が味わえます。

富山湾で獲れる「バイ貝」は、新鮮な刺身や甘辛い煮付けが定番。コリコリとした食感とほんのり甘い旨味が魅力で、地元の居酒屋や定食屋で楽しめます。

特に煮付けはお酒のお供にもぴったりです。

富山では、刺身を昆布で挟んで熟成させる「昆布締め」が家庭でも定番の調理法です。昆布の旨味が魚に染み込み、濃厚な風味が楽しめます。ブリやタイ、白エビなど、旬の魚で作る昆布締めは、地元の郷土料理店で提供されています。

富山の冬の郷土料理「かぶら寿司」は、塩漬けしたかぶら（かぶ）の中に鱒やぶりを挟み、発酵させた一品。発酵食品ならではの奥深い旨味が感じられます。

冬季限定で地元の市場や郷土料理店で味わえます。

地元の食材を使った「白えびバーガー」は、新しいご当地グルメとして注目されています。富山湾産の白エビをフライにしてバンズで挟んだハンバーガーは、サクサクとした食感と白エビの甘みが楽しめます。道の駅や観光地で販売されています。

富山県のご当地グルメは、海の幸や郷土料理を中心に、新鮮で豊かな味わいが揃っています。

観光と合わせて、地元の味を堪能し、富山ならではの思い出を作ってみてはいかがでしょうか？