茨城県は、関東平野の恵まれた農産物や太平洋からの豊富な海の幸に彩られたグルメの宝庫です。
さらに、伝統と新しい文化が融合した茨城ならではの料理も楽しめます。
本日は、茨城県のご当地グルメをたっぷりとご紹介します！
1. あんこう鍋
冬の茨城を代表する郷土料理といえば「あんこう鍋」。
茨城県北部の大洗町を中心に、鮮度抜群のあんこうがたっぷり入った鍋料理が楽しめます。コラーゲンたっぷりのあん肝を使った濃厚な味噌仕立てのスープが寒い季節にぴったり。地元では「どぶ汁」と呼ばれる、さらに濃厚な味わいの鍋も人気です。
2. 水戸納豆
茨城県を語るうえで欠かせないのが「水戸納豆」。
粘りが強く、香り豊かな水戸納豆は全国的にも有名です。地元では納豆を使ったアレンジ料理も豊富で、納豆カレーや納豆餃子など、意外な組み合わせが楽しめます。水戸市内の観光地で販売されているパック入り納豆は、お土産にも最適です。
3. スタミナラーメン
茨城県発祥の「スタミナラーメン」は、甘辛い餡をたっぷりとかけたユニークなラーメン。野菜やレバーが餡に入っており、栄養満点で食べ応えがあります。特に、県南地域のラーメン店で提供されている冷たい麺に餡をのせた「冷やしスタミナラーメン」は夏の人気メニューです。
4. しらす料理
茨城の太平洋沿岸部では、新鮮なしらすが特産品。
大洗や那珂湊の市場では、釜揚げしらすや生しらすを使った料理が楽しめます。特に、生しらす丼は鮮度が命で、地元でしか味わえない贅沢な一品です。
5. ローズポーク
茨城県産のブランド豚「ローズポーク」は、柔らかく甘みのある肉質が特徴。
地元のレストランでは、しゃぶしゃぶやとんかつなど、さまざまな料理で味わうことができます。脂身が少なくヘルシーなので、女性にも人気です。
6. 梅干しと梅酒（常陸太田市）
茨城県は梅の産地としても知られ、常陸太田市や水戸市近郊では高品質な梅が栽培されています。地元産の梅を使った梅干しはもちろん、梅酒や梅ジャムなどもおすすめ。特に梅干しは、昔ながらの製法で作られたものが多く、酸味と旨味のバランスが絶妙です。
7. 鹿島灘はまぐり
鹿島灘で獲れる「鹿島灘はまぐり」は、大ぶりで肉厚な貝。
焼きはまぐりや酒蒸しで味わうと、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。産地直送の新鮮なはまぐりを提供する店が多く、海辺の町で食べると格別です。
8. 奥久慈しゃも
茨城県奥久慈地方で飼育される地鶏「奥久慈しゃも」は、歯ごたえとジューシーさが自慢。炭火焼きや鍋、親子丼など、しゃもの旨味を活かした料理が多く提供されています。地元の旅館や食堂でのしゃも料理は一度は試したい逸品です。
9. 干し芋（ひたちなか市）
茨城県は干し芋の生産量日本一。
特に、ひたちなか市周辺で作られる干し芋は、甘みが強くモチモチした食感が特徴です。冬季限定の新鮮な干し芋は絶品で、そのまま食べるのはもちろん、軽く炙るとさらに美味しくなります。
まとめ
茨城県のご当地グルメは、地元の自然の恵みを活かした豊かな味わいが魅力です。
観光の際にはぜひ茨城の食文化に触れて、お気に入りの一品を見つけてみてください！
