秋田県は、豊かな自然と伝統的な文化が育んだ食文化の宝庫です。
今回は、秋田の魅力を存分に味わえるご当地グルメを紹介します！
1. きりたんぽ
秋田の代表的な郷土料理で、炊き立てのご飯をすりつぶして串に巻き付け、炭火で焼き上げたものです。これを鶏肉や野菜が入った醤油ベースの鍋「きりたんぽ鍋」に入れて楽しむのが定番。寒い季節に体を温めてくれる一品です。
2. 稲庭うどん
湯沢市が発祥の手延べうどんで、細く滑らかな喉ごしとコシが特徴。冷たくしても温かくしても美味しい万能な麺です。「佐藤養助」や「無限堂」といった老舗で本場の味を楽しめます。
3. ハタハタ寿司
秋田名物の発酵食品。
ハタハタ（魚）を塩漬けした後、米や麹とともに漬け込んだ伝統的な保存食で、程よい酸味と魚の旨味が絶妙です。お正月など特別な場面で食されることが多い料理です。
4. 比内地鶏料理
比内地鶏は、秋田が誇る日本三大地鶏の一つ。
その濃厚な味わいは、親子丼や焼き鳥、鍋物で堪能できます。
特に比内地鶏を使用した「比内地鶏のきりたんぽ鍋」は絶品です。
5. しょっつる鍋
秋田県産の魚醤「しょっつる」を使った鍋料理。
ハタハタや野菜を煮込んだスープは、コクがありながらもさっぱりとした味わいで、地元の冬の定番です。
6. ババヘラアイス
国道沿いでおばあさん（ババ）がヘラで盛り付けて販売する手作りアイスクリーム。
いちご味とバナナ味が基本で、色鮮やかで花の形に盛られるのが特徴。夏の秋田観光の風物詩です。
7. じゅんさい
三種町の特産品で、透明でプルプルした独特の食感が魅力の水草。酢の物やお吸い物として食べられることが多く、暑い夏にもぴったりな一品です。
8. 秋田の地酒といぶりがっこ
秋田はお米が美味しいだけでなく、地酒も豊富にそろっています。「新政」や「雪の茅舎」などの銘酒と一緒に、燻製たくあん「いぶりがっこ」を楽しむのがおすすめです。クリームチーズと合わせるとお酒が進むと評判です。
9. かやき
秋田独自の一人用鍋料理で、味噌ベースのスープに貝類や豆腐、野菜を入れて煮込む家庭的な料理。
昔は「貝焼き」として親しまれましたが、現在では鍋料理として発展しています。
10. 横手やきそば
横手市発祥のご当地焼きそばで、目玉焼きがトッピングされたのが特徴。
甘めのウスターソースと福神漬けが添えられ、家庭の味が楽しめます。横手市内の飲食店で本場の味が堪能できます。
まとめ
秋田県のご当地グルメは、自然の恵みを活かした伝統料理や、全国でもユニークな一品が多いのが魅力です。
季節ごとに味わいが異なる料理もあるので、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。
ぜひ秋田を訪れた際は、これらのグルメを堪能してください！
