鹿児島県は、豊かな自然と長い歴史を背景に、多彩で美味しいグルメが揃う地域です。
黒豚や黒牛、さつま揚げ、焼酎など、全国的にも知られる名物から、地元ならではの郷土料理まで幅広く楽しめます。
今回は、鹿児島県で味わいたいご当地グルメをご紹介します！
1. 黒豚料理
鹿児島の名産「黒豚」は、脂が甘くて柔らかいのが特徴。
しゃぶしゃぶやとんかつ、角煮として楽しむのが定番です。特に、黒豚しゃぶしゃぶは鹿児島市内の多くの飲食店で味わうことができます。
2. さつま揚げ
鹿児島を代表する練り製品「さつま揚げ」は、魚のすり身を揚げたもの。ふんわりした食感とほんのり甘い味付けが特徴で、そのままでも温めても美味しいです。お土産としても人気で、地元のスーパーや特産品店で購入できます。
3. 鶏刺し
新鮮な鶏肉を刺身でいただく「鶏刺し」は、鹿児島ならではの一品。コリコリとした歯ごたえが魅力で、甘醤油や生姜を添えていただきます。地元の居酒屋や郷土料理店で提供されています。
4. 黒牛料理
鹿児島のブランド牛「黒牛」は、きめ細かい霜降りと濃厚な旨味が特徴。ステーキや焼肉、すき焼きなどで贅沢に楽しめます。
鹿児島市や霧島市周辺の飲食店で提供されています。
5. キビナゴ料理
鹿児島の海で獲れる小魚「キビナゴ」は、刺身や天ぷら、酢味噌和えなどで楽しめます。透明感のある見た目と、さっぱりとした味わいが特徴。地元の飲食店や漁港近くで提供されています。
6. 豚骨（とんこつ）料理
鹿児島の郷土料理「豚骨」は、豚の骨付き肉を大根や人参と一緒に煮込んだもの。旨味がしっかり染み込んだ濃厚なスープとホロホロの豚肉が絶品です。家庭の味として親しまれていますが、郷土料理店でも味わえます。
7. 白熊（かき氷）
鹿児島名物の「白熊」は、ミルク味のかき氷にフルーツや寒天をトッピングしたスイーツ。暑い季節にぴったりで、天文館エリアのカフェや喫茶店で楽しむのがおすすめです。
8. 焼酎
鹿児島県は、全国有数の焼酎の生産地。
「芋焼酎」が特に有名で、濃厚な風味と深いコクが特徴です。地元の居酒屋では、さまざまな銘柄を試すことができ、焼酎を使ったカクテルも楽しめます。
9. 薩摩汁
「薩摩汁」は、豚肉や根菜類を使った具だくさんの味噌汁。
体が温まる家庭の味で、さつま芋が入っていることも多いです。郷土料理店や家庭で親しまれています。
10. 桜島大根の漬物
桜島特産の「桜島大根」を使った漬物は、シャキシャキとした食感とほんのりした甘みが特徴。地元の道の駅や特産品店で購入でき、お土産にも最適です。
まとめ
鹿児島県のご当地グルメは、豊かな自然と歴史が育んだ多彩な味覚が魅力です。
観光とともに地元の味をたっぷり楽しみ、鹿児島の旅を満喫してください！
