熊本県は、阿蘇山の豊かな自然や、熊本城を中心とした歴史ある街並みが魅力のエリア。
その地元ならではの特産品を活かしたグルメも多彩です。
今回は、熊本県で味わいたいご当地グルメをご紹介します！
1. 馬刺し
熊本を代表する名物「馬刺し」は、新鮮な馬肉をスライスして刺身としていただく一品。
さっぱりとした味わいと柔らかい食感が特徴で、特製の甘い醤油とともに楽しみます。
熊本市内の居酒屋や郷土料理店で本場の味を堪能できます。
2. からし蓮根
熊本の郷土料理「からし蓮根」は、辛子味噌を詰めた蓮根を衣で揚げたもの。
蓮根のシャキシャキ感とピリッとした辛さがクセになる味わいで、お酒のおつまみやお土産にもぴったりです。
3. 太平燕（タイピーエン）
熊本発祥の中華料理「太平燕」は、春雨を使ったヘルシーなスープ料理。豚骨や鶏ガラをベースにしたスープに、たっぷりの野菜や海鮮を加えた優しい味わいが特徴です。
熊本市内の中華料理店で提供されています。
4. 熊本ラーメン
濃厚な豚骨スープがベースの「熊本ラーメン」は、焦がしニンニクの香りとマー油（黒い香味油）が特徴。クリーミーなスープと中太麺の組み合わせが絶妙で、地元のラーメン店で人気の一品です。
5. 阿蘇の高菜めし
阿蘇地方の郷土料理「高菜めし」は、ピリ辛の高菜漬けを炒めてご飯と混ぜ合わせた一品。シンプルながらも深い味わいで、阿蘇山周辺の観光地や道の駅で楽しめます。
6. いきなり団子
熊本の名物お菓子「いきなり団子」は、さつまいもとあんこを小麦粉の生地で包んで蒸した素朴な一品。ほんのり甘く、ほっこりする味わいが特徴です。
熊本市内の和菓子店や道の駅で購入できます。
7. 赤牛料理
阿蘇地方で育てられたブランド牛「阿蘇赤牛」は、脂肪が少なくヘルシーで旨味が詰まったお肉です。赤牛のステーキや丼ぶり、ハンバーグなど、阿蘇山周辺のレストランで堪能できます。
8. 一文字ぐるぐる
熊本の郷土料理「一文字ぐるぐる」は、ネギの一種である一文字（分葱）を茹でてぐるぐる巻きにし、酢味噌を添えたもの。さっぱりとした味わいで、前菜やお酒のお供にぴったりです。
9. スイカ料理
熊本はスイカの生産量日本一。
夏場には新鮮なスイカを使ったスイーツやジュースが楽しめます。熊本市や周辺のカフェでは、スイカパフェやスムージーが人気です。
10. 天草の海鮮丼
天草地方では、海の幸をたっぷり使った海鮮丼が楽しめます。新鮮なタイやヒラメ、アジなどが贅沢に盛り付けられ、地元の漁港周辺の飲食店で味わうことができます。
まとめ
熊本県のご当地グルメは、地元の自然や文化が詰まった多彩な料理が魅力。
観光とともに、地元の味をたっぷり楽しみながら、熊本の旅を満喫してください！
