「うどん県」として知られる香川県は、讃岐うどんだけでなく、瀬戸内海の恵みや地域独特の食文化が楽しめる魅力的なグルメがたくさんあります。
今回は、香川県でぜひ味わいたいご当地グルメをご紹介します！
1. 讃岐うどん
香川県の代名詞「讃岐うどん」。
コシの強いもちもちの麺と、さっぱりした出汁が特徴です。冷やしぶっかけ、釜玉うどん、かけうどんなど、さまざまなスタイルで楽しめます。県内には多くのうどん店があり、自分好みの一杯を探すのも醍醐味です。
2. 骨付き鶏
丸亀市発祥の「骨付き鶏」は、鶏のもも肉を香辛料で味付けし、オーブンでじっくり焼き上げた一品。外はパリッと香ばしく、中はジューシー。香川県内の専門店や居酒屋で楽しめます。
ご飯やビールと相性抜群です！
3. オリーブハマチ
香川県産のオリーブを飼料に育てられた「オリーブハマチ」は、脂がのっていながらも爽やかな風味が特徴。刺身や握り寿司でいただくと、その上質な味わいを堪能できます。
県内の寿司店や海鮮料理店で提供されています。
4. オリーブ牛
オリーブの搾りかすを飼料に与えて育てた「オリーブ牛」は、肉質が柔らかく、脂が甘い香川県のブランド牛です。ステーキやすき焼き、焼肉などで楽しめ、地元のレストランや旅館で味わうことができます。
5. オリーブ素麺
小豆島の特産品「オリーブ素麺」は、オリーブオイルを練り込んだ麺が特徴。
ツルツルとした喉越しと、ほのかなオリーブの香りが楽しめます。
夏は冷たいつけ麺、冬は温かいにゅうめんでいただくのが定番です。
6. しょうゆ豆
香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、そら豆を甘辛い醤油で煮込んだ一品。香ばしい味わいとホクホクした食感が特徴で、お酒のおつまみやお茶請けにぴったりです。
スーパーや道の駅で手軽に購入できます。
7. あんもち雑煮
香川県独特のお正月料理「あんもち雑煮」は、白味噌仕立ての汁にあんこ入りのお餅を入れた一品。甘じょっぱい味わいがクセになります。冬場には一部の飲食店や家庭で提供されることがあり、地元の伝統文化を感じることができます。
8. 小豆島の佃煮
小豆島は「佃煮の島」としても知られ、昆布や海藻、小魚を甘辛い醤油で煮込んだ佃煮が特産品です。ご飯のお供としてはもちろん、観光のお土産にも人気。
小豆島内の専門店で種類豊富な佃煮が楽しめます。
9. 瀬戸内海の海鮮丼
瀬戸内海の新鮮な魚介を贅沢に盛り付けた海鮮丼は、香川県の飲食店でぜひ試してほしい一品。鯛やハマチ、サワラなど、地元で獲れた魚介がたっぷり。
瀬戸内の穏やかな海を眺めながら味わうと格別です。
10. 小豆島そうめん
香川県小豆島は、日本有数のそうめんの生産地。
細くてコシがあり、ツルツルとした喉越しが特徴です。冷やしそうめんはもちろん、温かいにゅうめんやアレンジ料理でも楽しめます。特産品店や飲食店で提供されています。
まとめ
香川県のご当地グルメは、うどんをはじめとした独特の料理や、瀬戸内海の豊かな恵みが満載です。
観光と合わせて、地元の味を存分に楽しみ、香川の旅を満喫してください！
