徳島県のご当地グルメを堪能する旅

徳島県は、美しい自然と豊かな歴史に囲まれた四国の東端。

吉野川や阿波踊りで知られる徳島では、地元ならではの食材を活かしたグルメが楽しめます。

今回は、徳島県を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメをご紹介します！

徳島県を代表する「徳島ラーメン」は、豚骨醤油をベースにした濃厚なスープが特徴。甘辛く味付けした豚バラ肉と生卵がトッピングされることが多く、濃厚な味わいが楽しめます。徳島市内には多くの専門店があり、地元の人にも観光客にも大人気です。

徳島県が誇る地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」は、しっかりとした歯ごたえとコクのある味わいが特徴。焼き鳥や唐揚げ、すき焼き、親子丼などで楽しむのがおすすめです。

県内の飲食店や居酒屋で提供されています。

鳴門海峡で育つ「鳴門鯛」は、潮流が速い中で育つため、身が締まり旨味が凝縮されています。刺身や焼き物、鯛めしなど、さまざまな調理法で味わえます。

特に、地元の旅館やレストランで提供される鯛料理は絶品です。

徳島県を代表するサツマイモ「鳴門金時」は、甘みが強くホクホクした食感が特徴。このサツマイモを使ったスイートポテトやケーキ、焼き菓子などのスイーツは、観光客にも人気のお土産です。道の駅や特産品店で手に入ります。

徳島のソウルフード「フィッシュカツ」は、魚のすり身にカレー粉で味付けし、パン粉をつけて揚げた練り製品。ほんのりスパイシーな味わいが特徴で、そのままでも、お酒のおつまみやサンドイッチの具材としても楽しめます。

徳島県西部の山間部で作られる「祖谷そば（いやそば）」は、そば粉の割合が高く、素朴な風味と歯ごたえが特徴。冷たくしてつゆで食べるのが定番で、祖谷渓周辺の郷土料理店で味わうことができます。

徳島のブランド豚「阿波ポーク」は、きめ細やかな肉質と甘みのある脂が特徴。しゃぶしゃぶやとんかつ、焼肉でいただくと、その旨味を存分に楽しめます。

地元のレストランや居酒屋で提供されています。

「徳島丼」は、甘辛く煮込んだ豚肉や牛肉を卵でとじてご飯にのせた丼料理。徳島ラーメンとのセットメニューとして提供されることが多く、ボリューム満点の一品です。

徳島県は、すだちの生産量日本一。

焼き魚や鍋料理に添えられるのはもちろん、ジュースやゼリー、アイスクリームなどのスイーツにも活用されています。爽やかな香りと酸味が特徴で、夏の暑い時期にもぴったりです。

徳島県北部の半田町で作られる「半田そうめん」は、通常のそうめんよりも太めでコシが強いのが特徴。冷たいつけ麺としてはもちろん、温かい煮込み料理にもぴったりです。

地元の特産品店や飲食店で味わえます。

徳島県のご当地グルメは、自然の恵みを活かした料理からユニークなB級グルメまで多彩。

観光地を巡りながら、地元の味を楽しみ、徳島の魅力を存分に満喫してください！