広島県は、瀬戸内海に面した豊かな自然と、歴史ある文化が融合した地域。
その地元ならではの食材を活かしたグルメは、日本全国から訪れる観光客を魅了します。
今回は、広島県でぜひ味わいたいご当地グルメをご紹介します！
1. 広島風お好み焼き
広島のソウルフードといえば「広島風お好み焼き」。
生地の上にキャベツ、麺（そばやうどん）、豚肉を重ね、特製ソースで仕上げる独特のスタイルが特徴です。広島市内には「お好み村」や「ひろしまお好み焼き村」など、お好み焼きの名店が集まるスポットもあります。
2. 牡蠣料理
瀬戸内海の恵みを受けた広島の牡蠣は、全国的にも有名。
焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣鍋など、多彩な牡蠣料理が楽しめます。特に冬の旬の時期には、ぷりぷりで濃厚な味わいを堪能できます。宮島周辺や呉市の専門店がおすすめです。
3. あなご飯
宮島の名物「あなご飯」は、甘辛いタレで焼き上げたアナゴを炊き込みご飯や白飯の上にたっぷりのせた一品。ふっくらとしたアナゴの身と香ばしいタレの相性が抜群です。宮島の観光地周辺には、老舗のあなご飯専門店が点在しています。
4. 広島つけ麺
ピリ辛の冷たいタレに麺と具材をつけていただく「広島つけ麺」は、暑い季節にもぴったり。シャキシャキのキャベツやキュウリ、チャーシューが添えられ、さっぱりとした味わいが楽しめます。広島市内のラーメン店や専門店で味わえます。
5. もみじ饅頭
広島土産の定番「もみじ饅頭」は、カステラ生地の中に餡が詰まった和菓子。
最近ではチョコレートやクリーム、抹茶などバリエーション豊かな味が楽しめます。
宮島を中心に、各地で購入可能で、お土産にぴったりです。
6. 汁なし担々麺
広島市発祥の「汁なし担々麺」は、辛いタレとひき肉、山椒を絡めたピリリと痺れる味が特徴。麺をしっかり混ぜて食べるのがポイントで、食べ終わった後はご飯を投入して楽しむのが地元流です。
7. ウニホーレン
広島市や呉市の高級居酒屋で提供される「ウニホーレン」は、ホウレンソウをバターで炒め、その上にウニを贅沢にのせた創作料理。クリーミーで濃厚な味わいが特徴で、お酒のお供にも最適です。
8. レモンを使った料理（レモン鍋・レモンスイーツ）
広島県は、国産レモンの一大生産地。
広島レモンを使った料理やスイーツが豊富に揃っています。さっぱりとした味わいの「レモン鍋」や、レモンケーキ、レモンを使ったドリンクなどが人気です。
9. 呉冷麺
呉市のご当地グルメ「呉冷麺」は、モチモチとした麺にピリ辛のタレが絡む冷麺料理。
シャキシャキの野菜やチャーシューが添えられ、夏場にぴったりの一品です。
呉市内の中華料理店や専門店で楽しめます。
10. おこぜ料理
広島の高級魚「おこぜ」を使った料理は、刺身や唐揚げ、鍋料理などが一般的。
おこぜは骨が硬く捌くのが難しい魚ですが、その白身は甘みが強く美味です。
広島市や呉市の海鮮料理店で提供されています。
まとめ
広島県のご当地グルメは、海の幸や郷土料理、地元発祥のユニークなメニューが盛りだくさん。
観光とともに、地元ならではの味を楽しんで、広島の旅を満喫してください！
