島根県のご当地グルメを楽しむ旅

島根県は、出雲大社や松江城、石見銀山など歴史と自然が調和した魅力的な地域。

その土地ならではの豊かな食材を活かしたグルメも楽しみの一つです。

今回は、島根県を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメを厳選してご紹介します！

島根を代表する郷土料理「出雲そば」は、殻ごと挽いたそば粉を使うため、香りが高く、濃い色が特徴。特に「割子そば」は、丸い器に盛られたそばを薬味とつゆで楽しむスタイルで、観光客にも大人気です。出雲大社周辺のそば屋が特に有名です。

宍道湖で獲れる「大和しじみ」を使った「しじみ汁」は、濃厚な旨味が楽しめる一品。特に朝食にぴったりで、体に優しい味わいが魅力です。地元の飲食店や旅館の朝食で提供されることが多いので、ぜひ味わってみてください。

高級魚として知られる「のどぐろ（アカムツ）」は、白身のトロと称されるほど脂がのった魚。刺身や塩焼き、煮付けなど、どの調理法でも絶品です。松江市や出雲市の海鮮料理店で、新鮮なのどぐろを堪能できます。

出雲地方発祥とされる「ぜんざい」は、煮た小豆を使った甘味。

出雲では、餅や団子とともに温かい甘い小豆のスープを楽しむのが定番です。出雲大社周辺のカフェや甘味処で提供されており、ほっと一息つきたい時にぴったり。

島根県のブランド牛「島根和牛」は、きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質が特徴。ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶで楽しむのが定番です。松江市や出雲市のレストランでその上質な味を堪能できます。

宍道湖の名産品「宍道湖七珍」とは、スズキ、ウナギ、シラウオ、モロゲエビ、アマサギ、コイ、シジミの7つの湖の幸のこと。特に「スズキの刺身」や「ウナギの蒲焼き」は地元の味覚として人気です。湖沿いのレストランで楽しむのがおすすめ。

島根県浜田市発祥の「赤てん」は、白身魚のすり身に唐辛子を混ぜて揚げた練り製品。

ピリッとした辛さが特徴で、そのまま食べても、マヨネーズを添えても美味しいです。

お土産としても人気で、道の駅やスーパーで購入できます。

島根県石見地方で育てられるブランド豚「石見ポーク」は、脂身が甘く、柔らかい肉質が魅力。とんかつや生姜焼き、しゃぶしゃぶで楽しむのがおすすめです。

石見地方の飲食店や旅館で提供されています。

「あご（トビウオ）」を使った練り製品「あご野焼き」は、島根県の特産品。旨味たっぷりのトビウオをすり身にして焼き上げた一品で、おつまみとしてそのまま食べたり、煮物や鍋に使ったりできます。

島根の漁港で獲れる新鮮な魚介を贅沢に盛り付けた海鮮丼は、見た目も味も大満足の一品。特に浜田市や松江市周辺の漁港では、地元で獲れた魚をふんだんに使った豪華な海鮮丼が楽しめます。

島根県のご当地グルメは、自然の恵みと伝統の味が融合した魅力的な料理が揃っています。

観光と合わせて、地元ならではの味を楽しみながら、島根の旅を満喫してください！