鳥取県のご当地グルメを楽しむ旅

鳥取県は、日本海の恵みを活かした海鮮や、山間部で育まれた特産品を使った料理が自慢です。

鳥取砂丘や大山などの観光地を巡りながら、地元ならではのグルメを堪能するのも楽しみの一つ。

今回は、鳥取県で味わいたいご当地グルメをたっぷりとご紹介します！

冬の鳥取を代表する「松葉ガニ」は、山陰地方で水揚げされるズワイガニのこと。

身がぎっしり詰まっており、甘みと旨味がたまりません。カニすき、焼きガニ、茹でガニ、さらにはカニ味噌を楽しむのもおすすめ。特に鳥取港や境港周辺の専門店で味わうと絶品です。

鳥取県産のブランド牛「鳥取和牛オレイン55」は、脂肪に含まれるオレイン酸の含有量が多く、口溶けの良い上質な肉質が特徴。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶでいただくと、その旨味を存分に楽しめます。

鳥取県は「二十世紀梨」の生産量日本一。

みずみずしくシャキシャキした食感の梨を使ったスイーツが豊富です。梨ソフトクリームや梨ゼリー、焼き菓子など、鳥取砂丘周辺のカフェや土産物店で楽しめます。

鳥取砂丘で育てられる「砂丘らっきょう」は、小ぶりでパリッとした食感が特徴。塩漬けや甘酢漬けで味わうのが一般的ですが、近年ではらっきょうを使ったカレーやドレッシングなどのアレンジメニューも注目されています。

鳥取県は「白いか（剣先イカ）」の水揚げ量が全国トップクラス。新鮮な白いかは、刺身にすると透明感があり、甘みが際立ちます。焼き物や煮物にしても美味しく、地元の居酒屋や海鮮料理店で堪能できます。

鳥取県東部で親しまれる「因幡のぼたもち」は、もち米を餡で包んだ素朴な和菓子。昔ながらの製法で作られるぼたもちは、お茶請けとしてもぴったりです。

地元の和菓子店や直売所で購入できます。

鳥取のソウルフード「とうふちくわ」は、魚のすり身に豆腐を混ぜて作るヘルシーな練り物。ふんわりした食感と素朴な味わいが特徴で、そのままでも、焼いたり煮たりしても美味しくいただけます。お土産としても人気です。

鳥取県中部のご当地ラーメン「牛骨ラーメン」は、牛骨から取ったスープがベース。コクがありながらもあっさりとした味わいが特徴で、醤油や塩味のスープが多いです。

倉吉市周辺には専門店が点在しており、食べ比べも楽しめます。

鳥取県西部の名峰・大山（だいせん）周辺で親しまれる郷土料理「大山おこわ」は、具だくさんの蒸しご飯。地元の食材を使った優しい味わいが魅力で、大山エリアの旅館や食堂で提供されることが多いです。

鳥取県では「蟹取県」としてPRするほどカニ料理が充実。

松葉ガニ以外にもベニズワイガニや親ガニ（セコガニ）など、種類豊富なカニ料理が楽しめます。カニのエキスたっぷりのカニ汁や、カニ釜飯もおすすめです。

鳥取県のご当地グルメは、自然の恵みを活かした海鮮や特産品が満載。

観光とともに、地元の味を存分に楽しみながら、鳥取ならではの魅力を発見してください！