和歌山県は、太平洋に面した海の恵みと、山間部の自然が育む豊かな食材が魅力です。
また、高野山や熊野古道といった世界遺産が点在し、その土地の文化や歴史を感じることのできる郷土料理も豊富です。
今回は、和歌山県でぜひ味わいたいご当地グルメを厳選してご紹介します！
1. 和歌山ラーメン
和歌山を代表するご当地ラーメンは、「豚骨醤油」ベースのスープが特徴。細麺と絡む濃厚でまろやかな味わいが魅力です。地元ではラーメンと一緒に早寿司（サバの押し寿司）をセットで楽しむのが定番。和歌山市内には名店が点在しています。
2. 梅干し（紀州南高梅）
和歌山県は梅干しの生産量日本一。特に「紀州南高梅」は、大粒で柔らかく、甘酸っぱい味が特徴です。蜂蜜入りの甘めの梅干しから、昔ながらの塩辛いものまで、種類も豊富。白ご飯のお供やお土産にぴったりです。
3. めはり寿司
南紀地方の郷土料理「めはり寿司」は、具材を入れたおにぎりを高菜の漬物で包んだ一品。名前の由来は、食べたときに「目を見張るほど美味しい」という説や、高菜の葉が大きく目を覆うほどだからという説があります。
素朴でありながら味わい深い味が人気です。
4. しらす丼
和歌山沿岸で獲れる新鮮なしらすをたっぷりのせた「しらす丼」は、地元ならではの味覚。釜揚げしらすや生しらすを好みで選び、醤油やポン酢をかけていただきます。
和歌山市や白浜町の漁港周辺で味わえる絶品グルメです。
5. 高野豆腐料理
高野山発祥の「高野豆腐」は、保存性が高く栄養価の高い食材として古くから親しまれています。煮物や揚げ物など、さまざまな調理法で提供され、特に精進料理の一品として楽しむことができます。高野山の宿坊や食事処でぜひ味わってみてください。
6. くじら料理（太地町）
和歌山県太地町は古くから捕鯨の町として知られ、鯨肉を使った料理が特産品です。鯨ベーコンや鯨の竜田揚げ、刺身など、地元でしか味わえないメニューが豊富。太地町の飲食店や道の駅で楽しめます。
7. 和歌山の柑橘類（有田みかん）
和歌山県は、みかんをはじめとした柑橘類の名産地。
有田みかんは特に有名で、甘みと酸味のバランスが絶妙です。旬の時期には収穫体験も可能で、新鮮な果物をその場で楽しむことができます。また、ジュースやスイーツとして加工された商品も人気です。
8. 熊野牛
和歌山県のブランド牛「熊野牛」は、柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴。ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉で味わうと、その旨味が存分に楽しめます。南紀エリアのレストランや旅館で提供されています。
9. さんま寿司
紀南地方の郷土料理「さんま寿司」は、脂の乗ったサンマを使った押し寿司。サンマを酢で締めることで、さっぱりとした味わいに仕上がっています。熊野古道の観光と合わせて、道の駅や地元の食堂でぜひ試してみてください。
10. ごま豆腐
高野山の精進料理の一つ「ごま豆腐」は、胡麻と葛粉を練り上げた滑らかな食感が特徴。ごまの風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。高野山の宿坊や食事処でいただくのがおすすめです。
まとめ
和歌山県のご当地グルメは、自然の恵みと歴史・文化が織りなす独特な味わいが魅力です。観光とともに、地元ならではの料理を堪能し、和歌山の旅をさらに彩り豊かにしてください！
