北海道は広大な自然と恵まれた気候を活かした食文化の宝庫です。
新鮮な海産物から濃厚な乳製品まで、北海道ならではの絶品グルメがたくさん！
今回は、北海道を訪れたらぜひ味わってほしいご当地グルメを厳選してご紹介します。
1. ジンギスカン
北海道といえばジンギスカン！
特に札幌市の「サッポロビール園」や松尾ジンギスカンなどが有名です。羊肉はクセが少なく柔らかい部位を使用し、特製のタレで味わうのが主流。地元の野菜と一緒に鉄板で焼き上げるスタイルが人気です。
2. 海鮮丼
北海道産の新鮮な魚介類をたっぷり乗せた海鮮丼は、函館や小樽、釧路などで大人気。ウニやイクラ、ホタテ、カニなどが豪快に盛られ、鮮度抜群の味わいが楽しめます。特に、函館朝市では多種多様な海鮮丼を堪能できます。
3. スープカレー
札幌発祥のスープカレーは、スパイスの効いたスープに大きめの野菜やお肉がゴロゴロ入った独特なカレー。スープの辛さやご飯の量を自分好みにカスタマイズできるのが魅力です。札幌市内には有名店が多数点在しています。
4. ラーメン
北海道はご当地ラーメンの宝庫！
札幌ラーメン：濃厚な味噌スープが特徴。ラードでコクを出したスープが寒い冬にぴったり。
旭川ラーメン：醤油ベースのスープに魚介と豚骨を合わせたダブルスープが特徴。
函館ラーメン：透き通った塩スープがベースであっさりとした味わい。
5. ザンギ
北海道版の唐揚げとも言えるザンギは、鶏肉を醤油ベースのタレで味付けして揚げたもの。札幌や釧路で特に人気があり、居酒屋や定食屋で定番のメニューです。
6. 鮭とイクラの親子丼
鮭とイクラを贅沢に乗せた親子丼は、北海道ならではの豪華な一品。新鮮な素材をそのまま活かした味わいは、他ではなかなか味わえません。
7. じゃがバター
北海道産のほくほくしたジャガイモにたっぷりのバターを乗せたシンプルな料理ですが、素材の良さを活かした絶品グルメ。農業が盛んな帯広や富良野で特に美味しいものが味わえます。
8. 乳製品を使ったスイーツ
北海道の豊かな酪農から生まれる乳製品は、スイーツにも活用されています。
ソフトクリーム：濃厚でクリーミー。特に富良野や美瑛での味は格別です。
チーズケーキ：ルタオや六花亭など、有名スイーツ店のチーズケーキが人気。
9. いももち
もちもちしたジャガイモを焼き上げ、甘辛いタレを絡めた家庭的な一品。
特に道東地域でよく食べられています。
まとめ
北海道は新鮮な食材を活かした料理が多く、訪れるだけでグルメ体験が楽しめます。
次回北海道に行く際には、ぜひこれらのご当地グルメを味わってみてください！
